Induktionsschutz wählen: Größe, Material und was er kann

Ein Induktionskochfeld ist die größte Glasfläche in Ihrer Küche, und den größten Teil des Tages tut es nichts. Ein Induktionsschutz macht daraus Arbeitsfläche: Sie legen eine bedruckte Matte über das Glas, stellen Schneidebrett oder Einkäufe darauf ab und nehmen sie weg, sobald Sie kochen. Klingt einfach, aber die Fragen kommen schnell. Welche Größe brauchen Sie? Ist eine Silikonmatte nicht praktischer? Und darf er beim Kochen liegen bleiben? Hier finden Sie die Antworten.

Was ein Induktionsschutz kann, und was nicht

Ein Induktionsschutz ist eine Matte, die auf Ihrem Kochfeld liegt, solange Sie nicht kochen. Er erfüllt drei Aufgaben:

• Er schützt das Glas. Vor Kratzern durch einen kurz abgestellten Topf, vor Spritzern und vor Staub.
• Er schafft Arbeitsfläche. In einer kleinen Küche ist ein Kochfeld von 60 oder 80 cm ein großes Stück Arbeitsplatte, das Sie sonst nicht nutzen können.
• Er verändert den Look. Statt einer schwarzen Fläche mit Kratzern und Kalkrändern sehen Sie einen Marmordruck, ein Foto oder ein Design, das zu Ihrer Rückwand passt.

Was er nicht ist: ein Topfuntersetzer oder eine Kochmatte. Einen heißen Topf oder eine Auflaufform stellen Sie nicht darauf, und gekocht wird ohne ihn. Warum nicht, lesen Sie weiter unten.

Welche Größe brauchen Sie?

Messen Sie die Glasplatte, nicht den Ausschnitt in Ihrer Arbeitsplatte und nicht das Maß aus dem Prospekt. Ein Kochfeld, das als „60 cm“ verkauft wird, ist oft 59 oder 60 cm breit, und ein 80-cm-Kochfeld kann 78 bis 81 cm messen. Die Tiefe liegt bei den meisten Modellen bei 52 cm. Nehmen Sie ein Maßband, messen Sie die Breite von links nach rechts über das Glas und die Tiefe von vorne nach hinten, und notieren Sie die Werte in ganzen oder halben Zentimetern.

Das erklärt auch die Größenfragen, die wir oft sehen, wie 59 x 52 oder 81 x 52 cm: Das sind einfach Kochfelder, die knapp vom Standard abweichen. Ein Schutz nach Maß fängt das auf. Für die gängigen Kochfelder gibt es feste Formate, für alle anderen geben Sie Ihre eigene Breite und Tiefe ein:

Worauf Sie beim Messen achten sollten:

• Bedienung vorne oder seitlich. Liegen die Touch-Tasten auf dem Glas, sind sie unter dem Schutz. Aktivieren Sie deshalb die Kindersicherung, bevor Sie ihn auflegen, damit ein Antippen oder eine schwere Tasche auf der Matte das Kochfeld nicht einschaltet.
• Kochfeld mit Rahmen. Hat Ihr Kochfeld einen Edelstahlrahmen oder eine Facettenkante, messen Sie das flache Glas innerhalb dieses Randes. Auf einem erhöhten Rand liegt eine Matte nicht flach.
• Kochfeld mit Muldenlüfter in der Mitte. Der Schutz läuft einfach darüber. Lassen Sie den Lüfter ausgeschaltet, solange er aufliegt.

Bedruckte Matte, Silikon oder Glas: die Materialien im Vergleich

Als „Induktionsschutz“ oder „Kochfeldabdeckung“ werden sehr unterschiedliche Produkte verkauft. Grob gibt es drei Arten, und sie erfüllen nicht denselben Zweck.

Unser Induktionsschutz ist eine bedruckte Matte mit rutschfester Rückseite. Das Material ist hitze- und kratzfest sowie wasserabweisend, ein nasses Geschirrtuch oder eine Schüssel direkt aus dem Kühlschrank sind also kein Problem. Der Vorteil gegenüber Silikon liegt vor allem in Größe und Druck: Sie bekommen eine Fläche, die genau auf Ihr Kochfeld passt und so aussieht, wie Sie möchten.

Darf er beim Kochen liegen bleiben?

Nein. Einen bedruckten Induktionsschutz nehmen Sie herunter, sobald Sie anfangen zu kochen, genau so, wie Sie ein Platzset wegnehmen, bevor Sie einen heißen Topf abstellen.

Die Idee, dass es doch geht, kommt von der Funktionsweise der Induktion. Die Kochzone selbst wird nicht heiß: Das Magnetfeld erhitzt den Topfboden. Aber dieser Topf wird sehr wohl heiß, und die Wärme geht direkt nach unten ins Glas. Was zwischen Topf und Glas liegt, bekommt die volle Temperatur des Topfbodens ab. Beim Braten oder im Wok ist das deutlich mehr, als eine bedruckte Matte abbekommen sollte.

Es gibt dünne Silikon- oder Glasfasermatten, die beim Kochen unter dem Topf liegen dürfen, um Kratzer zu vermeiden. Das ist ein anderes Produkt mit einem anderen Zweck. Wenn Sie so eine Matte verwenden, achten Sie auf die Höchsttemperatur, die der Hersteller angibt, und rechnen Sie damit, dass manche Kochfelder einen Topf mit Zwischenlage schlechter erkennen.

Nach dem Kochen legen Sie den Schutz wieder auf. Die Restwärme einer gerade ausgeschalteten Induktionszone ist begrenzt, weil das Glas nur vom Topf erwärmt wurde. Wenn Sie ganz sicher gehen wollen, warten Sie, bis die Restwärmeanzeige (meist ein H im Display) erloschen ist.

Induktion oder Ceran: Macht das einen Unterschied?

Für den Schutz selbst nicht: Er passt auf jedes ebene Glaskochfeld, also auch auf ein Ceran- oder Glaskeramikfeld. Der Unterschied liegt in der Wärme nach dem Kochen. Ein Ceranfeld erhitzt das Glas selbst, und das bleibt nach dem Ausschalten noch eine ganze Weile heiß. Legen Sie den Schutz auf einem Ceranfeld also erst wieder auf, wenn die Restwärmeanzeige erloschen ist. Auf einem Induktionskochfeld geht das deutlich schneller.

Auf einem Gasherd mit einzelnen Brennern und Topfträgern funktioniert es nicht: Dort liegt eine Matte weder flach noch stabil. Kochen Sie mit Gas und möchten die Wand dahinter schützen, lesen Sie, welche Küchenrückwand hinter einen Gasherd passt.

Selbst machen oder nach Maß bedrucken lassen

Einen einfachen Schutz können Sie selbst machen. Eine Silikon-Backmatte oder ein Stück Silikon-Tischmatte zuschneiden ist der schnellste Weg. Ein Holzbrett geht auch, wenn die Unterseite glatt ist und Sie Filz oder Gummi darunter kleben. Achten Sie beim Selbermachen auf drei Dinge:

• Die Unterseite muss weich und sauber sein. Alles, was hart ist oder Sand festhält, zerkratzt das Glas beim Hin- und Herschieben. Genau das wollten Sie vermeiden.
• Er darf nicht rutschen. Eine Matte, die wegrutscht, während Sie darauf schneiden, ist ein Risiko. Eine rutschfeste Unterseite verhindert das.
• Er kommt beim Kochen herunter. Auch eine selbstgemachte Version ist eine Abdeckung, keine Kochmatte.

Was zu Hause nicht gelingt, ist ein Druck über die ganze Fläche. Möchten Sie eine Marmoroptik, ein Foto oder ein Design, das zu Ihrer Küche passt, lassen Sie ihn bedrucken. Einen Induktionsschutz nach Maß bekommen Sie außerdem genau in der Größe Ihrer Glasplatte, auch wenn diese knapp vom Standard abweicht.

Mit eigenem Foto oder einem Design

Einen Induktionsschutz mit eigenem Foto gestalten Sie im Konfigurator: Maß eingeben, Foto hochladen, dann verschieben und zoomen, bis das Bild gut in der Fläche Ihres Kochfelds sitzt. Der Konfigurator warnt Sie, wenn die Auflösung für einen scharfen Druck zu niedrig ist. Ein Foto von einem aktuellen Smartphone reicht für ein Kochfeld von 60 oder 80 cm völlig aus.

Ein paar Tipps für ein Foto, das auf einem Kochfeld gut wirkt:

• Wählen Sie ein Querformat. Ein Kochfeld ist breiter als tief, bei 80 x 52 cm mehr als anderthalbmal. Ein Hochformat müssen Sie dann stark beschneiden.
• Ruhig ist besser als unruhig. Es werden Dinge darauf abgestellt. Eine Landschaft, eine Textur oder ein großes Detail bleiben schön, ein Gruppenfoto mit zehn Gesichtern verschwindet unter dem Schneidebrett.
• Schauen Sie auf Ihre Rückwand. Ein Schutz im selben Design wie Ihre Küchenrückwand macht Kochfeld und Wand zu einer Einheit. Suchen Sie noch eine Rückwand, hilft Ihnen der Küchenrückwand-Ratgeber bei der Wahl. Hinter einem Induktionskochfeld ist DW Original in fast allen Fällen geeignet.

Kein eigenes Bild? Dann wählen Sie ein Design aus der Kollektion. Ein Design von uns kostet dasselbe wie Ihr eigenes Foto. Wenn Sie unsicher sind, ist ein ruhiges Dessin wie die Marmoroptik DW7346 eine sichere Wahl: Sie passt in fast jede Küche. Vor dem Druck erhalten Sie immer zuerst einen digitalen Probedruck zur Freigabe.

Reinigen und aufbewahren

Gereinigt wird mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie keinen Scheuerschwamm und keinen aggressiven Reiniger, die greifen den Druck an. Wischen Sie auch das Kochfeld selbst ab, bevor Sie den Schutz wieder auflegen: Ein Krümel oder Sandkorn zwischen Matte und Glas ist das Einzige, was noch Kratzer verursachen kann.

Während Sie kochen, legen Sie ihn flach auf die Arbeitsplatte oder rollen ihn locker auf. Falten Sie ihn nicht, denn ein Knick bleibt im Druck sichtbar.

Häufige Fragen

Welche Größe braucht mein Induktionsschutz?

Messen Sie die Glasplatte Ihres Kochfelds, nicht den Ausschnitt in der Arbeitsplatte. Die meisten Kochfelder sind 52 cm tief und 60, 70, 80 oder 90 cm breit. Weicht Ihr Kochfeld ab, etwa 59 x 52 oder 81 x 52 cm, bestellen Sie einfach genau dieses Maß: Jede Seite kann zwischen 20 und 500 cm liegen.

Darf der Induktionsschutz beim Kochen liegen bleiben?

Nein. Ein bedruckter Induktionsschutz ist für die Zeiten gedacht, in denen Sie nicht kochen. Sobald Sie anfangen zu kochen, nehmen Sie ihn herunter. Ein Topf, der gerade vom Herd kommt, gehört auch nicht darauf.

Funktioniert ein Induktionsschutz auch auf einem Ceranfeld?

Ja, solange die Fläche eben ist. Ein Ceranfeld bleibt nach dem Kochen allerdings länger heiß als ein Induktionskochfeld. Warten Sie deshalb, bis die Restwärmeanzeige erloschen ist, bevor Sie den Schutz wieder auflegen.

Kann ich einen Induktionsschutz mit eigenem Foto bestellen?

Ja. Sie laden Ihr Foto im Konfigurator hoch, verschieben und zoomen es innerhalb Ihres Kochfeldmaßes und sehen sofort, ob die Auflösung für einen scharfen Druck reicht. Ihr eigenes Foto kostet dasselbe wie ein Design von uns.

Wie reinige ich einen Induktionsschutz?

Mit einem feuchten Tuch. Wischen Sie auch das Kochfeld selbst ab, bevor Sie den Schutz auflegen, damit keine Krümel oder Sandkörner zwischen Glas und Unterseite geraten.